Event is FINISHED

KURKKU FIELDS HARVEST【FOOD】TEXAS B.B.Q. Set

Description
サステナブル ファーム&パーク「KURKKU FILEDS」にて、2020年9月20日(日)に屋外イベント「KURKKU FIELDS HARVEST (クルックフィールズ ハーベスト) 」を初開催します。

「KURKKU FIELDS HARVEST」ではフードは店舗の通常メニューに加えてこの日だけのスペシャルフードメニューをご用意いたしますが、【 TEXAS B.B.Q.セット】は数量限定のため、前売りチケット制とせていただきます。

ぜひ前売りチケットをお買い求めください。

*当日の販売は未定となっております
*テキサスB.B.Q.以外のフード出店は当日購入にてお楽しみいただけます
*下記の注意事項まで必ずお読みください


【 TEXAS B.B.Q. (テキサス バーベキュー)】


ゲストシェフに原川慎⼀郎氏をお招きし、食を通じて、KURKKU FIELDSのいのちの循環を感じていただける特別な時間を提供いたします。

今回のフードコンテンツの目玉となる「テキサスB.B.Q.」は、薪を使って長時間低温でじっくり加熱・スモークする「Low&Slow」と呼ばれるスタイルで、お肉を美味しく食べるために何時間も、時には夜通し火を焚き続けます。この調理法により肉本来の美味しさを引き出し、固い肉質の部位であっても、ジューシーで柔らかく仕上げます。

歴史を遡ると、タバコ畑での収穫時に大人数で食べる料理法として生まれたもので、当時のアメリカ南部ではめずらしく人種を超えてたくさんの労働者がテーブルを囲む機会でした。

KURKKU FIELDS HARVESTでは、当時から続く伝統的な調理法を再現することで、時間と手間をかけた最高のお肉を楽しむ特別な体験をご提供します。お肉はKURKKU FIELDSの為に製作されたオリジナルの「B.B.Q. PIT(ピット)」と呼ばれるB.B.Q.グリルで6時間火入れをし、焼きたてのお肉を切り分けて参加者の皆さんで分け合い味わうという200食限定のスペシャル企画です。

提供日時:2020年9月20日(日)11:00~15:30
提供場所:フードエリア
価格:TEXAS B.B.Q.セット1人前 ¥2,000 (税込)
参加方法:当ページより前売りチケットのご購入をお願いします。
セット内容:テキサスBBQバーガー/豆の煮込み/コールスロー ※内容は変更となる場合がございます。

<原川慎一郎 プロフィール>
「La Madeleine」(ブルゴーニュ、当時2ツ星)、「uguisu」(三軒茶屋)などのレストラン勤務を経て、2012年 目黒にレストラン「BEARD」をオープンし、話題となる。「Nomadic Kitchen」などの活動の傍ら、「Chez Panisse」での定期的なインターンシップを重ね、2017年、Chez Panisse元総料理長ジェローム・ワーグとともに神田に「the Blind Donkey」をオープン。現在、長崎雲仙市に新たな拠点を立ち上げるための準備を予定している。

<注意事項> *必ずお読みください*
※「TEXAS BBQセット」チケットは入場時に、INFO/受付にて、フードチケットと引き換えを行っていただきます。
※ フードチケットとTEXAS BBQセットの引き換え時間は11:00~15:30までになります。ご注意ください。
※ 本公演は雨天決行、荒天中止となります。荒天時は翌日を予備日に設定していますので、本チケットをそのままご利用ください。
※ 予備日の振替公演へのご来場が難しい場合は払い戻しさせて頂きます。 
※ 天候による開催の有無の判断につきましては、当日朝7:00までにオフィシャルHPにて告知いたします。
※ご来場の前に、KURKKU FIELDSオフィシャルHP内特設ページ内の新型コロナウイルス感染防止対策についてのご案内を必ずご確認のうえご来場ください。
※本イベントは屋外でのイベントになります。晴天時、30℃を超える場合もありますので、熱中症対策として適度な水分補給、または帽子、日焼け止めなどの準備をお願いします。
※陽が落ちると、急に寒くなる可能性もありますので、寒さ対策の防寒着等もご用意ください。
※靴は舗装されていない土や芝生の上を歩くことを考えて、履き慣れたスニーカーなどのかかとの低い歩きやすい靴をお勧めします。
※代金お支払い後のキャンセル、変更はいかなる場合もお受けできません。(主催者判断による開催中止を除く。)
※営利目的の第三者への販売、譲渡は禁止いたします。

【マイカトラリーのご持参のお願い 】
KURKKU FIELDSハーベストでは来場者の皆さんにお箸・カトラリーの持参をお願いしています。
来場者のみなさん自らで実践いただくごみを出さないリユースの取り組みです。会場内の飲食店で食事を購入した際の、無料での使い捨て割り箸やフォークなどの提供を行っていませんのでご注意ください。
カトラリーをお持ちでない方は、カトラリースタンドでご購入ください。
マイ食器やマイカップ(ボトル)もご使用いただけます。飲食ブースのスタッフにお尋ねください。
※マイカップの推奨サイズは400mlです。



【KURKKU FIELDS HARVESTとは】

初の屋外イベント「KURKKU FIELDS HARVEST (クルックフィールズ ハーベスト) 」を、2020年9月20日(日)に開催いたします(入場無料)。

季節毎に場内で採れる新鮮な農作物を使ったオリジナルの食のラインナップに加え、ゲストシェフ原川慎一郎氏による「TEXAS B.B.Q」、ゲスト出店者によって展開する『食べるという体験と喜び』、場内全体に多数設置されている現代アートが織りなす『創造力のハーモニー』、そして遂にKURKKU FIELDSに加わった『音楽』、これらが一堂に味わえ体験できます。
『音楽』はKURKKU FIELDS総合プロデューサーの小林武史が音響システムを構想から2年がかりで開発した、場内全体に設置された地中スピーカーから会場を包み込むように音楽が流れる「BGM for the ART」と、芝生が広がる開放的な屋外ステージ“ MUSIC BASE(ミュージックベース) “が初お披露目となり、”MUSIC BASE”のこけら落としとて、小林武史とSalyuのライブを行います(要前売チケット)。

今回は第1回目の開催となりますが、今後発展させていきながら、KURKKU FIELDSの定期的かつ定番になるようなイベントを目指します。

新型コロナウイルス感染拡大防止対策としましては、ガイドラインに従った感染防止策をしっかりと取り、ライブ会場は十分なスペースを確保しながらの開催いたします。ご参加いただける際は、 特設ページ下部の【新型コロナウイルス感染防止 運営対策について】をご確認のうえ、事前の健康管理や来場時の体温チェック、また周りへの配慮ある行動など、ご協力をお願いいたします。


<KURKKU FIELDS HARVEST イベント開催概要>

タイトル:KURKKU FIELDS HARVEST (クルックフィールズ ハーベスト)
開催日:2020年9月20日(日) ※荒天時予備日 9月21日(月・祝)
営業時間:OPEN 10:00~ CLOSE 18:30(予定)
 11:00~14:30 DJ TIME
 14:30~15:30 「A sense of Rita」(トークセッション)
 16:30~17:45 「HARVEST LIVE」
 ※ライブエリア、フードエリアには16:00以降はライブチケット保持者または関係者のみ入場可能のエリアになります。
 ※「A sense of Rita(トークセッション)」 (自由席)後に、来場者の入れ替えを行い、HARVEST LIVEチケット保持者を指定席にご案内します。
 ※DININGはL.O.16:00(CLOSE 18:00)まで / BAKERY& CHIFFONは17:00まで / CHARCUTERIEは18:00までの営業となります。
入場料:無料
前売チケット:「HARVEST LIVE」チケット 4,000円 /「TEXAS B.B.Q.セット」チケット 2,000円
販売日時:9月4日(金)12:00~
会場:KURKKU FIELDS / クルックフィールズ (〒292-0812 千葉県木更津市矢那2503)
主催:KURKKU FIELDS
企画制作 / 運営:KURKKU FIELDS / THE FOREST
※防疫上、(盲・聴導犬、介助犬以外の)ペットのご入場はご遠慮いただいております。
※飲食物の持ち込みはご遠慮いただいております。
※車イスでお越しのお客様は下記までお問い合わせください。
 KURKKU FIELDS INFO:0438-53-8776(受付時間:月木金 10:00-17:00 土日祝 10:00-18:00/定休日:火水(祝日を除く))


▶︎「HARVEST LIVE Salyu × 小林武史」のライブチケット購入はこちら

▶︎アクセス、新型コロナウイルス感染防止対策についてのご案内、その他イベント情報はKURKKU FIELDSオフィシャルHP内特設ページをご覧ください
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#735814 2020-09-13 06:55:13
More updates
Sun Sep 20, 2020
11:00 AM - 3:30 PM JST
Add to Calendar
Venue
Tickets
TEXAS B.B.Q.セット
チケット
SOLD OUT ¥2,000
Venue Address
木更津市矢那2503 Japan
Organizer
KURKKU FIELDS HARVEST(クルックフィールズ ハーベスト)
151 Followers

[PR] Recommended information